Версия для печати темы

Автор: Аля 30.8.2009, 16:08

В Кузбасе сегодня празднуют день шахтера, у меня все родственники шахтеры, вот не большой столик накрыла к их приходу.

Автор: Лёлька 30.8.2009, 16:22

Ё-маё, какая красотища!
Нет у тебя сердца, Аля, не бережешь ты мою нежную психику
Давай-ка теперь расскажи, что, из чего и как делается. Рецепты только приветствуются - такую красоту грех от людей прятать.

Автор: Аля 30.8.2009, 16:25

Конечно поделюсь все просто и легко, продукты доступные, вот салат с грибочками называется вкуснятина, и правда такой всем очень нравится.

Автор: Лёлька 30.8.2009, 16:29

Аля, солнце, давай подробненько - раскладку, последовательность.
Я пошла за блокнотом и платком - слюнки утирать
Баклажанчики тоже сегодня делала, вот универсальная закуска!

Автор: Clarissa 30.8.2009, 16:41

ббблин...ну почему я не шахтер...

Автор: Рыська 30.8.2009, 21:03

У меня раньше часто совпадало день рождения, с днем шахтера!

Автор: SiNatka 30.8.2009, 22:53

А потом день рождения перенесли на другой день?

Да выглядит все так красиво и аппетитно, ммммм

Автор: Рыська 30.8.2009, 22:56

Сейчас совпадает, но реже

Автор: Аля 31.8.2009, 6:01

Сырные шарики - очень простой, оригинальный и вкусный рецепт!
Для приготовления сырных шариков вам понадобится:
яичный белок – 4 шт; сыр – 200 гр немного муки; соль, перец по вкусу; мелко нарубленная зелень; жир для жаренья.
(взбить белок с солью, добавить сыр, сформовать шарики, обвалять в муку, жарить во фритюре)
Салат «Мужской каприз»
Порезать лук тоненькими полукольцами. Замочить на 15 мин в 6% уксусе (предпочтительнее яблочном).
Мелко порезать куриную грудку, сыр и яйца натереть на крупной терке, яблоко нарезать кубиками.
Затем подготовленные ингредиенты уложить слоями, слегка приминая при этом каждый ряд, в следующем порядке:
слой №1 - лук (уксус необходимо слить); слой №2 - майонез слой №3 - курица слой №4 - майонез; слой №5 - яблоко; слой №6 - майонез; слой №7 – сыр. слой №8 – майонез, слой №7 – яйца;
На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд: Украшаем как подскажет фантазия
Баклажаны с брынзой
Состав:
баклажаны - 3-4 шт.
брынза – 1 пачка
грецкие орехи - 30гр.
чеснок 2-3 зубч.
укроп
САлат вкуснятина
Мясо курицы, ветчина режим соломкой, ананас, красный сладкий перец, режем кубиком, грецкий орех, изюм(можно чернослив) , все перемешать добавить майонез, сверху уложить маринованные опята (ребята и девчата это правда очень вкусно). и красиво.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,

Автор: Лёлька 31.8.2009, 6:03

Аль, спасибо!
А там ещё лавашик был? Или мне показалось? Чем начиняешь?

Автор: Аля 31.8.2009, 6:14

Закуска из лаваша с мясным фаршем
Состав
лаваш армянский (тонкий) - 3 листа, мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, помидоры - 1-2 шт,
листья салата, сыр - 50 г, майонез, чеснок - 1-2 дольки, зелень петрушки или укропа
Приготовление
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить. Помидоры порезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко порезать. Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.
Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом. Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет

.Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.

А тот что на фотке, можешь попробовать может и понравится (на первый слой крабовое мясо мелко нашинкованное, чеснок, майоне, второй слой яйцо, сыр майонез, третий слой укроп майонез) все свернуть рулетом и холодильник. Мне что-то не очень палочки понравились, может сами по себе были не вкусные, а так вообще ничего, но первый мне нравтся больше.

Автор: Лёлька 31.8.2009, 6:24

Спасибо, Аля, обязательно попробую.
Выглядит все безумно аппетитно. Хорошо, что утро - пойду кофе налью

Автор: Лёлька 31.8.2009, 6:25

Забыла еще спросить - Аль, а чего там в огурчики завернуто?

Автор: Аля 31.8.2009, 7:54

Лель, вообще я люблю сама придумывать и фантазировать, поэтому этот рецепт придумала сама, очень тонко режем сыр, огурец, маслина, можно оливку , мажем сыр слегка маонезом смешанным с чесноком все аккуратно заворачиваем, можно сколоть зубочисткой, это мой рецепт, как говорил Райкин мировой закусон. А на фото, осталась начинка от баклажан, быстро нарезала огурчики завернула, пять минут все готово, в принципе получилось неплохо.