Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Любовь Без Границ _ Делимся рецептами _ Варенье "Шишечки хмеля"

Автор: Зефир 2.12.2009, 22:36

Решила поделиться эксклюзивным рецептом, вычитала его в свое время в книге. Его готовила жена Н.С. Хрущева.
Сразу оговорюсь, возни с ним много, но оно того стоит.
Итак. Варенье варится из зеленого крыжовника.
Каждую ягодку очищаете от внутренностей, оставляя одну оболочку. Затем каждую ягодку разрезаете (не до конца) на 4 части. Теперь берете веточки, оставшиеся от кисточек красной смородины, и на эти веточки нанизываете по 4 ягодки очищенного и надрезанного крыжовника, оформляя их в виде шишечек хмеля.
Теперь варите варенье по рецепту зеленого или царского варенья, не забудьте только в это варенье добавить чуть-чуть ванили. Поверьте, даже те, кто варенье не ест в принципе, будут его уплетать за обе щеки.

Автор: Netti 2.12.2009, 22:42

Вот ведь нечего ж было делать жене НСХ
А вкусно ж.....

Автор: Лёлька 3.12.2009, 12:05

А то ли она сама это делала? Небось, сидели три кухарки, а она над ними командовала.
Помнится, варила я сдуру Царское, когда булавкой надо было выковыривать из крыжовника мякоть, а на ее место сУвать орехи грецкие. да, хай оно себе ещё без меня будет! Это какое ангельское терпение нужно!!!

Автор: Зефир 3.12.2009, 16:55

Это варенье она варила самолично, тогда жены у руководителей малость попроще были В этом варенье я приспособилась так: срезала кружочек донышка и выгребала все из ягодки лопаточкой для ногтей, так получалось намного быстрее, да и вымыть остатки содержимого под струей воды проще.