![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#41
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Спасибо, Лёль, у меня всегда блины на масленицу по моему старому рецепту, но надо попробовать...
Эх, Масленица - прощай талия! |
|
|
![]()
Сообщение
#42
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Друзья, а ведь МАСЛЕНИЦА началась!
Пора доставать блинные сковородки, начинаем печь блины и радовать друг друга! (IMG:http://s018.radikal.ru/i507/1303/63/98cabecd0403.gif) Блинчики-сердечки На 400 гр. муки — 1яйцо, 1ст.л сахара, соль по вкусу, 40мл. растительного масла, 450 мл воды. Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде! (IMG:http://s61.radikal.ru/i174/1303/c2/11af852da116.jpg) |
|
|
![]()
Сообщение
#43
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Эх, у кого руки-то не крюки! Прям шедевры, а не блины (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
С Масленицей! Завтра, думаю, напеку блинчиков! |
|
|
![]()
Сообщение
#44
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Цитата Рейтинг самых быстрых и самых вкусных начинок для блинов и блинчиков. Наши рецепты помогут вам быстро приготовить праздничный стол на Масленицу и удивить гостей.
Красная рыба, фейхоа рецепты, рейтинг, блины, масленица, блинчики, начинки для блинов, сладкие начинки, соленые начинки, коллекция рецептов 1. НАЧИНКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ - Мягкий плавленый сыр (типа Viola), слабосоленая красная рыба Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень. 2. НАЧИНКА ИЗ ФЕЙХОА - Фейхоа, сахар, сметана Фейхоа измельчить в блендере или мясорубке, добавить сахар и жирную сметану. Перемешать. Сыр фета, яблоки и творог рецепты, рейтинг, блины, масленица, блинчики, начинки для блинов, сладкие начинки, соленые начинки, коллекция рецептов 3. НАЧИНКА ИЗ СЫРА ФЕТА - Фета, чеснок, тархун (укроп, базилик), помидор Мелко нарезать помидор, вилкой измельчить в миске сыр фета, добавить рубленую зелень и нарезанный помидор. Все перемешать. 4. ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА - Яблоки, творожная масса, корица, изюм Натертые яблоки смешать с творожной массой, добавить вымытый и выдержанный в кипятке изюм, щепотку корицы. Бананы, чернослив рецепты, рейтинг, блины, масленица, блинчики, начинки для блинов, сладкие начинки, соленые начинки, коллекция рецептов 5. БАНАНОВАЯ НАЧИНКА - Банан, лимон, сливочное масло Два банана измельчить в пюре, добавить сок и цедру половинки лимона и 25 г мягкого сливочного масла. Взбить до однородности. 6. СЫРНАЯ НАЧИНКА - Твердый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез) Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной терке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. На 250 г сыра – одна небольшая морковка. Клюква, ветчина и сыр рецепты, рейтинг, блины, масленица, блинчики, начинки для блинов, сладкие начинки, соленые начинки, коллекция рецептов 9. КЛЮКВЕННАЯ НАЧИНКА - Клюква, сахар, крахмал, ванилин Стакан клюквы промыть и тщательно размять деревянным пестиком, добавить стакан сахара, 2 ст. л. картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа. Все тщательно перемешать. Довести смесь до кипения и охладить. 10. НАЧИНКА ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА - Ветчина, сыр, зеленый (или обжаренный репчатый) лук, сметана Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Ветчину и сыр смешать с резаным зеленым луком (или обжаренным репчатым), в качестве связки добавить пару ложек сметаны. |
|
|
![]()
Сообщение
#45
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Эх, а у нас как раз в этом году неурожай фейхоЫ выдался! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#46
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Эх, а у нас как раз в этом году неурожай фейхоЫ выдался! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) Ох, с этой фейхойёй всегда всё не так! (IMG:style_emoticons/default/0_1044d_158168ab_XS.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#47
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Цитата Блины на минеральной воде.
Для того чтобы приготовить блины на минеральной воде понадобится 500мл минеральной воды 1 стакан муки 3 яйца 2 чайные ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки растительного масла Рецепт приготовления блинов на минеральной воде Растворите в минеральной воде сахар, соль и налейте растительное масло. Вбейте три яйца и размешайте. Затем, непрерывно помешивая, насыпайте в воду муку до того момента, пока тесто не станет консистенции жидкой сметаны. Нагрейте сковороду, смажьте ее любым жиром, налейте немного теста, равномерно распределив его по поверхности сковороды. Блины стоит выпекать с двух сторон, переворачивая их при помощи лопатки. Готовые блинчики лучше подавать горячими. Приятного аппетита! Приятного аппетита! |
|
|
![]()
Сообщение
#48
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Вчера впервые за последние годы меня подвел мой рецепт. Вернее, я его подвела, наверное, переборщив с кипяточком.. больше не на что пенять...
Кое-как утром смогла напечь блинов. |
|
|
![]()
Сообщение
#49
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#50
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Да тут есть в теме этой, один из первых. Просто подливаю кипяточка в уже готовое блинное тесто, для нужной консистенции.
|
|
|
![]()
Сообщение
#51
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
И вот она пришла! МАСЛЕНИЦА!!!
(IMG:http://s018.radikal.ru/i527/1402/77/b95a25e51536.png) А вот ТУТ ещё немного рецептов. |
|
|
![]()
Сообщение
#52
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Как сделать тесто? Такой странный вопрос!
У каждой хозяйки море вариантов теста для блинов, блинчиков, оладушек и тд и тп! Но может быть вам пригодятся эти советы? СЕКРЕТ № 1 Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость. СЕКРЕТ № 2 В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть. СЕКРЕТ № 3 Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с сахаром и солью яйца. И только потом постепенно подсыпать просеянную муку, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков. СЕКРЕТ № 4 Перед тем как выпекать блины, добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте. Тесто получится более эластичным, а блины не будут липнуть к сковородке. СЕКРЕТ № 5 Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым. По своей консистенции идеальное блинное тесто больше всего похоже на жидкую сметану. СЕКРЕТ № 6 Лучший друг румяных, хорошо пропеченных блинов — сковородка из чугуна: она равномерно нагревается и долго держит тепло. СЕКРЕТ № 7 Смажьте сковородку небольшим количеством масла. Это важно: масла должно быть совсем немного, иначе блины получатся слишком жирными. Чтобы не промахнуться с количеством, пользуйтесь силиконовой кулинарной кистью. Внутреннюю поверхность сковородки нужно смазать полностью, но масляных подтеков при этом оставаться не должно. СЕКРЕТ № 8 От того, сколько теста вы нальете на сковородку, зависит, насколько тонкими и нежными получатся блины. Поэтому найдите идеальную пару сковородка-половник и всегда используйте их для жарки блинов. Налейте немного теста в центр сковородки и несколько раз наклоните ее из стороны в сторону, чтобы оно равномерно растеклось по всей поверхности. СЕКРЕТ № 9 Выпекайте блины на очень горячей сковородке. Первый блин часто получается «комом» как раз потому, что сковородка еще не успевает как следует прогреться. СЕКРЕТ № 10 Чтобы не пересушить блины, не ждите появления снизу корочки шоколадного цвета: переворачивайте блин, как только он зазолотится. СЕКРЕТ № 11 Используйте тонкую деревянную лопатку: в отличие от металлической, она не порвет тонкие блинчики и не повредит покрытие сковородки. СЕКРЕТ № 12 Не оставляйте жарящиеся блины без присмотра! С каждым новым блином сковородка будет прогреваться все сильнее, а времени на каждый блин будет уходить все меньше. Стоит отойти от плиты, и блин моментально подгорит. СЕКРЕТ № 13 Для скорости используйте сразу две сковородки — чем быстрее вы покончите с готовкой, тем больше у ваших гостей шансов поесть свежих горячих блинов «с пылу, с жару». СЕКРЕТ № 14 Готовые блины складывайте на тарелку стопкой, хорошо промазывая каждый сливочным маслом. СЕКРЕТ № 15 Не бойтесь экспериментов с начинками! Фейхоа и сметана, яблоки и корица, банан и лимон – придумывайте новые варианты и наслаждайтесь разными блинами каждый день масленичной недели. |
|
|
![]()
Сообщение
#53
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Lilac, сама-то уже напекла блинов? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#54
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Lilac, сама-то уже напекла блинов? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Ох, у меня в этом году всё не так, как надо! Вчера была дома и утром включила свет в ванной, лампочка взорвалась и ба-бам! плита не работает... |
|
|
![]()
Сообщение
#55
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
Друзья, а ведь МАСЛЕНИЦА началась! Пора доставать блинные сковородки, начинаем печь блины и радовать друг друга! (IMG:http://s018.radikal.ru/i507/1303/63/98cabecd0403.gif) Блинчики-сердечки На 400 гр. муки — 1яйцо, 1ст.л сахара, соль по вкусу, 40мл. растительного масла, 450 мл воды. Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде! (IMG:http://s61.radikal.ru/i174/1303/c2/11af852da116.jpg) Какая красота!!! (IMG:style_emoticons/default/0_10446_208112a1_XS.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#56
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Задолбаешься такую красоту выписывать (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#57
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Задолбаешься такую красоту выписывать (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) А мы не боимся трудностей! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#58
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
И чё? Прям напекли таких блинов? (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#59
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
И чё? Прям напекли таких блинов? (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) Неа, я ж теоретик! Я теоретически не боюсь трудностей, а на практике я их избегаю! Такшта блины были просто вкусные по твоему рецепту (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#60
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Мой рецепт просто безотказный, годами выверенный (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
А ажурные блины - красиво, конечно, но во рту-то все равно все смешается и перемолотится (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 21.9.2024, 15:12 |
Skin By: atsaunier Winxperts.net |