Постный стол Опции

[Лёлька]

Начался Великий пост.
Я, конечно, не пощусь, но существенно изменила на это время свой рацион. Теперь, по большей части, в него входят овощные блюда.
Поэтому есть необходимость разнообразить меню.
Возможно, у вас есть любимые рецепты приготовления постных блюд? Поделитесь, не будьте жадинами (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

З.Ы. Только большущая просьба - из реальных продуктов! Всякие шпинаты, порей, сельдерей в наших краях зимой не водятся..мало того, я их тут и летом не наблюдала (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

[Лёлька]

В детстве было два продукта, даже запах которых вызывал во мне рвотные позывы - мёд и свекла.
Хорошо, что эти времена прошли. Если с мёдом ещё как-то ровно, то свеклу я очень люблю!
Вот наткнулась на интересный и несложный рецептик салата.

Салат из свеклы с луком и оригинальной заправкой.

Салат из свеклы с луком и оригинальной заправкой готовится очень просто. Свеклу запеките в духовке, предварительно обернув фольгой. Свекла должна быть мягкой.

Очищенную от кожуры свеклу нарежьте брусочками, а репчатый лук - тонкими полукольцами. Сделайте заправку, смешав в миске 1 ч. л. мягкой горчицы, по щепотке соли, сахара и черного перца; по вкусу добавьте яблочный уксус, сок лимона и оливковое масло. В заправку поместите нарезанный полукольцами репчатый лук и слегка разомните. Добавьте все к свекле.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой. При желании посыпьте салат зеленью петрушки, грецкими орехами или тертым сыром. Мне очень нравятся вкусовые ощущения салата, если добавить немного сушеной мяты.

тырц