Ваш любимый рецепт. Опции

[KarpovSergei]

Фарфалле с морепродуктами

Лук и чеснок очистить, измельчить. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить, помешивая, пук и чеснок до прозрачности. Морепродуктымидии,креветки, кальмарыпрожарить вместе с луком и чесноком. Готовить 3-4 минуты, затем добавить протертые помидоры. Перемешать и продолжать тушить на слабом огне. Затем влить сливки и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Отварить пасту фарфелле в подсоленной воде с оливковым маслом, откинуть, дать стечь воде. Заправить маслом и приготовленным сливочным соусом с морепродуктами, перемешать. Подавать горячим.

[Лёлька]

Осень. Пора квашения капусты, хотя, в нашей семье её обычно начинают крошить в 20-х числах.
Ну, а сейчас можно сделать замечательный капустный салат "Аппетитка".

(IMG:http://s001.radikal.ru/i193/1109/17/531528a9d693.jpg)

Потребуется:
5 кг. капусты,
2 кг. моркови,
2 кг. лука,
2 кг. болгарского перца,
100 гр. чеснока,
3 ст.л. уксусной кислоты,
1 литр раст.масла,
полстручка жгучего перца,
соль, сахар по вкусу

Не пугайтесь большого количества овощей, это для "зимней" порции. При желании просто сделайте половинную дозу (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Всё крошится, капустка мнется с солью, перемешивается и оставляется на 8 часов в покое.
Затем можно есть сразу, а можно уложить в банки и поставить в холодильник. Хранится долго (если не слопаете, конечно)
Вот такая простенькая заготовка, без стерилизации.

Питайтесь правильно и будьте здоровы! (IMG:style_emoticons/default/0_1043f_a50d8f7d_XS.gif)

p.s. Совсем забыла Я очень люблю делать такой салат со свежей свеклой, и вкус немного другой выходит и на цвет глазу приятно получается.