Выпечка на любой вкус Опции

[Лёлька]

Любопытно, что наш форум почти женский, а темы о выпечке до сих пор не образовалось...
Срочно исправляемся!
Сегодня, заблудившись и потерявшись в дебрях кулинарных страниц, просто ошалела от многообразия и красоты увиденного. Поэтому вам буду дозировать (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Вот что понравилось больше всего.

Печенье «Румяные щёчки»

(IMG:http://s48.radikal.ru/i121/1001/bd/bed6ecee5cc3.jpg)

200 гр. маргарина
3 ст. муки
1 ст. сметаны
0, 5 ч. л. соды ( или 1 ч. л. разрыхлителя)
щепотка соли
3-4 ст. л. сахара



Маргарин натереть на крупной тёрке, перемешать с мукой, добавить сметану.
Соду погасить лимонным соком ( или заменить разрыхлителем).
Добавить соль и сахар.
Замесить - и в холодильник на пару часов.
Приготовить 14 небольших яблок.
Разрезать пополам.
Вырезать середину.
Очистить от шкурки.
Разделить тесто на на 28 шариков.
Каждый шарик раскатать в лепёшку.
На неё положить половину яблока срезом вверх.
Завернуть, защипать.
Кругленькую часть смазать белком,посыпаать (обвалять) сахаром.
Наколоть вилкой.
Выпекать при 180 гр. до "зарумянивания" ( около 30 мин.).
источник


Банановые заварнюшки.

(IMG:http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/609/53609952_111.jpg)

Продукты для теста:
1 стакан муки,
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
3 яйца,
4 (небольших) спелых банана,
сахар (по вкусу), щепотка соли.
Сироп апельсиновый.
Духовку прогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
В кастрюле на среднем огне разогреть воду с маслом. Когда масло растопится, просеять всю муку в воду. Энергично перемешивать тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок кастрюли. Затем снять с огня, добавить соль и сахар, немного остудить. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Затем добавить измельченные бананы и еще раз вымесить. Тесто из шприца (или просто чайной ложечкой) отсадить небольшими порциями на противень. Запекать до легкого, красивого зарумянивания. Готовые плюшки полить сиропом, например апельсиновым. Или растопленным шоколадом.
рецепт

[Лёлька]

Пряный морковный пирог.

Рецепт, подкупающий своей простотой и новизной.
Все продукты доступны и наверняка есть у каждого в холодильнике.
Приступим? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

(IMG:http://i037.radikal.ru/1101/c2/39a827cc3e33.jpg)

Итак, приготовьте:
Ингредиенты:

1 чашка муки + для посыпки формы
1/2 чашки сахара
1/3 чашки коричневого сахара (можно и без него, замените обычным)
1 ч л корицы
1/4 стакана растительного масла (без запаха)
2 яйца
1/3 стакана натурального йогурта (или обычной сметаны)
1/2 ч л разрыхлителя (или просто погасите 1/2 ч.л. соды)
/4 ч л соли
2 средних морковки
Натрите морковь на мелкой терке, взбейте её с яйцами, сахаром, сметаной и маслом.
Муку, разрыхлитель, соль и корицу смешайте, добавьте в морковную смесь.
Вымешайте ложкой однородное тесто.
Форму смажьте маслом, посыпьте мукой или сухарями, влейте тесто и выпекайте при температуре около 180 гр. до готовности (минут 20-30)

Пирог получается большой, очень пышный и пряный.
Очень вкусно с молоком, киселем, чаем.
По рецепту полагалось покрыть его глазурью, но, поверьте мне, это лишнее, он получается очень сладким.
Приятного чаепития!

[Пенка]

Пряный морковный пирог.

Получилось классно.Спасибо,Лёлёк. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Но у меня он получился темнее в разрезе,чем у тебя на фотке...
Как бы там ни было - очень вкусно и гостям понравилось,а это самое главное.Ещё раз большое спасибо за рецепт. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)