Салатики Опции

[Лада]

В нашей семье все очень любят салатики,предлагаю поделиться разными интересными салатиками,а также их вариациями.

Мужской салат.

300гр мякоти копченой горбуши, трески или палтуса,
2 огурца(можно маринованных),
2 помидора,
3 небольших яблока,
4 ст.ложки раст.масла,
2ст.ложки уксуса,
1ч.ложка горчицы, соль.

Рыбу очистить от кожи и костей, порезать небольшими кусками.Огурцы, помидоры - кубиками, очищенные яблоки соломкой, перемешать. Растереть горчицу с солью, добавить масла, помешивая влить уксус.Этим соусом заправить салат

Салат "Гомельчанка".

Кочан свежей капусты,
500гр.вареной колбасы,
половина репчатой луковицы,
6ст. ложек майонеза,
соль, перец по вкусу.

Капусту шинкуем и перетираем руками(желательно чистыми).колбасу режем соломкой,лук полукольцами,солим и перчим по вкусу,заправляем майонезом.

Салат "С Новым годом"

1 банка консервированных кальмаров,
2 соленых огурчика,
4 отварные картофелины,
яблоко,
оливки без косточек 0,5стакана,
баночка зеленого горошка,
1 банка майонеза,
зеленый лук.

В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезаные оливки и яйца.Перемешайте.Переложит е в салатницу и залейте майонезом.Не перемешивая, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочков свеклы сделайте маленькую звезду.Салат перемешайте перед употреблением, прямо в сервировочной посуде.

Салат "Фурор"
Мелко нарезаем мясо от двух вареных окорочков, мелко режем мякоть двух апельсинов, добавляем две горсточки очищеных грецких орехов, измельченных ножом, добавляем по вкусу майонез.Сделали, затем ставим в холодильник часика на два и он пропитытвается.Больше ничего не добавлять ни соли, ни специй.

[Лёлька]

На своем местном форуме вот такой салат свистнула.
Оставляю дозировки автора.

Сообщение от Ginger
Теперь рецепт:

Салат Китайский:

По пол кило моркови, свеклы, капусты, лука. 300г сушеных грибов, 800г мяса, лапша (если вы готовите сами – то на двух яйцах, я добавляю пакетик китайской, не заморачиваясь).
Грибы отвариваем, мелко шинкуем соломкой. Шинкуем морковь, лук, свеклу и капусту. Все по-отдельности обжариваем в масле, укладываем в салатник (читай в тазик) слоями, не перемешивая, нижний слой – свекла.
Лапшу отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. Когда подсохнет – кладем поверх овощей, разравниваем.
Мясо отвариваем, режем соломкой вдоль волокон – это верхний слой.
С вечера готовим приправу:
2 головки чеснока делим на дольки, чистим, разрезаем на довольно крупные части, кладем в баночку с крышкой и заливаем столовым уксусом, чтобы покрыть чеснок, долить воды столько же, сколько и уксуса.
Перед приходом гостей залить салат чесночной приправой, все хорошенько перемешать, посолить. Выложить на блюдо.

Готовила его на позапрошлой неделе, очень понравилось!
Естественно, я его немного видоизменила, "под себя", что называется.
Советую не жарить, а тушить овощи - и масла меньше идет, и время термической обработки уменьшается.
Тушила все до полуготовности, буквально не больше пяти минут, свеклу только минут 8.
Кстати, в свеклу добавила маленькую ложку аджики - салат только выиграл от этой приправы.
А чеснок для приправы мелко покрошила, тем самым, сократив время маринования.
(IMG:http://s50.radikal.ru/i128/1010/0f/abe28d7780fct.jpg)
И вот что вышло (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
(IMG:http://i061.radikal.ru/1010/36/4023632cb70e.jpg)