Салатики Опции

[Лада]

В нашей семье все очень любят салатики,предлагаю поделиться разными интересными салатиками,а также их вариациями.

Мужской салат.

300гр мякоти копченой горбуши, трески или палтуса,
2 огурца(можно маринованных),
2 помидора,
3 небольших яблока,
4 ст.ложки раст.масла,
2ст.ложки уксуса,
1ч.ложка горчицы, соль.

Рыбу очистить от кожи и костей, порезать небольшими кусками.Огурцы, помидоры - кубиками, очищенные яблоки соломкой, перемешать. Растереть горчицу с солью, добавить масла, помешивая влить уксус.Этим соусом заправить салат

Салат "Гомельчанка".

Кочан свежей капусты,
500гр.вареной колбасы,
половина репчатой луковицы,
6ст. ложек майонеза,
соль, перец по вкусу.

Капусту шинкуем и перетираем руками(желательно чистыми).колбасу режем соломкой,лук полукольцами,солим и перчим по вкусу,заправляем майонезом.

Салат "С Новым годом"

1 банка консервированных кальмаров,
2 соленых огурчика,
4 отварные картофелины,
яблоко,
оливки без косточек 0,5стакана,
баночка зеленого горошка,
1 банка майонеза,
зеленый лук.

В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезаные оливки и яйца.Перемешайте.Переложит е в салатницу и залейте майонезом.Не перемешивая, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочков свеклы сделайте маленькую звезду.Салат перемешайте перед употреблением, прямо в сервировочной посуде.

Салат "Фурор"
Мелко нарезаем мясо от двух вареных окорочков, мелко режем мякоть двух апельсинов, добавляем две горсточки очищеных грецких орехов, измельченных ножом, добавляем по вкусу майонез.Сделали, затем ставим в холодильник часика на два и он пропитытвается.Больше ничего не добавлять ни соли, ни специй.

[Лада]

Салат «Креветки под шубой»
(IMG:http://s19.radikal.ru/i192/1006/3d/4deb0c0c7bc4.jpg)

варёные очищенные креветки - 500 г
картофель вареный в мундире - 4 шт. среднего размера
Яйца вареные вкрутую - 4 шт.
красная икра - 1 банка (140 г)
майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натерет ь на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
1) майонез
2) половина креветок
3) майонез
4) тертый картофель
5) майонез
6) тертые яйца
7) майонез
8) креветки
9) майонез
10) икра (выложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.

Салат "Грибная полянка"

2 плавленых сырка
2вареные моркови
2 маринованных огурца
2 вареные картофелины
200гр.отварной свинины
1 банка цельных маринованных шампиньонов
луковица
3 вареных яйца
майонез
соль
перец
уксус
Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе пополам с водой.Морковь,сыр,картофель трем на крупной терке,огурцы режем тонкими кружочками,яйца мелко рубим,мясо мелко нарезаем.Салат укладываем слоями:глубокую салатницу смазываем раст.маслом ,выкладываем грибы шляпками вниз так,чтобы заполнилось дно салатника,сверху кладем лук и поливаем майонезом.Далее морковь,огурцы,снова майонез.Затем слои мяса,сыра,картофеля,яйца - все смазываем майонезом.Слои по вкусу солим и перчим,кроме огурцов и сыра.Готовый салат ставим в холодильник на 12 часов.перед подачей на стол переворачиваем салатник на блюдо,большее по объему, - грибы окажутся шляпками сверху.