![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
В общем, товарищи, совершила я вчера абсолютно спонтанную покупку.
Увидев корень сельдерея в овощном ларьке, хапанула этот корнеплод, принесла домой, вся такая счастливая... а вот что с ним делать - понятия не имею! Не, я, конечно, читала о жуткой пользе, пряном вкусе и вообще о невообразимых вкусовых его качествах... НО ШО С НИМ ПРИГОТОВИТЬ??? (IMG:style_emoticons/default/0_10442_1ebfedca_XS.gif) Одна надежда - на вас. Выручайте! |
|
|
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
Лёль, я не знаю...Но у меня тоже вопрос? У меня утка домашняя (Лариса со своей фазенды) (IMG:style_emoticons/default/0_1044d_158168ab_XS.gif) подарила к Новому году! Как приготовить утку?
|
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Я люблю утку с яблоками в утятнице запекать.
Натираешь утку солью и перцем, потом внутрь яблоки чищенные и на 4 части резанные, складываешь в утятницу - и в духовку на пару часов, поливая соком от жарки. Утка, конечно, очень жирная птица. Но домашняя - всегда вкусно. |
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 761 Регистрация: 11.3.2009 Из: София, Болгария Пользователь №: 18 ![]() |
НО ШО С НИМ ПРИГОТОВИТЬ??? (IMG:style_emoticons/default/0_10442_1ebfedca_XS.gif) Вот мой любимый суп, Лель. У нас называем его "телешко варено" переводится с болгарского как "вареная телятина". - 700-800 г лытки. - 1 маленькая и одна крупная луковица - 1 маленькая и одна крупная морковь - корень сельдерея - чем больше, тем лучше.(можно добавить стеблями) - 4 крупные картофелины - 2-3 дольки чеснока - петрушка - соль, перец, лавровый лист В кастрюлю складываем лытку, заливаем холодной водой, ставим на плиту, когда закипит - снимаем пену и варим со слегка приоткрытой крышкой около часа. Через час добавляем к мясу очищеные маленькую луковицу, маленькую морковь и небольшой кусочек корня сельдерея (или один стебель). Варим до готовности мяса. Когда мясо готово, вынимаем его из бульона вместе с овощами, овощи выбрасываем, мясо отделяем от кости и режем на крупные куски (можно поменьше размером и побольше количеством). В бульон добавляем не сильно мелко порезанный лук, морковь и корень (стебли) сельдерея, очищеный и порезаный не очень мелко картофель, варим все до готовности картофеля, за 5 минут до готовности солим, перчим, добавляем мелкопорезанный чеснок и лавровый лист. Возвращаем в кастрюлю мясо, доводим до кипения и готово. Бульон в правильно свареном супе должен быть прозрачным, красивого золотистого цвета. Подается суп с мелкопорезанной свежей петрушкой и сельдерей (подойдет и сушеная или замороженая, но добавляется прямо в суп в конце варки), очень вкусно для этого супа сделать приправу из корня хрена с уксусом. |
|
|
![]()
Сообщение
#5
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
Я люблю утку с яблоками в утятнице запекать. Натираешь утку солью и перцем, потом внутрь яблоки чищенные и на 4 части резанные, складываешь в утятницу - и в духовку на пару часов, поливая соком от жарки. Утка, конечно, очень жирная птица. Но домашняя - всегда вкусно. Спасибо, Лёль! Я так и сделаю! А жир во время запекания наверное вытопится? (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) А при какой температуре лучше выпекать? Да и еще утятницу надо прикупить (IMG:style_emoticons/default/ohmy.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#6
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
В общем, товарищи, совершила я вчера абсолютно спонтанную покупку. корень сельдерея Одна надежда - на вас. Выручайте! Лёль, у нас часто готовят сала. который называется "Мужской", в его основе корень сельдерея. 1. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки (без кожицы и семян) и корень сельдерея нарезать соломкой. Ошпарить очищенные грецкие орехи, удалить оболочку, порубить. Все смешать и заправить оливковым маслом, посолить и поперчить (по желанию полить майонезом). Переложить в салатник, украсить зеленью. 2. САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, МОРКОВИ И СЕЛЬДЕРЕЯ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки, морковь и корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке или овощерезке, перемешать. Добавить по вкусу хрен, размешать. Чтобы сельдерей и яблоки не потемнели, надо их сбрызнуть соком лимона или уксусом. Этот салат можно заправить майонезом, приготовленным из желтка, оливкового масла и лимонного сока, или лимонным соком и оливковым маслом (в одинаковом количестве) и полить сверху сметаной. 3. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ОВОЩЕЙ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Нарезать корни сельдерея тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры – тонкими кружочками, уложить овощи горкой на листья зеленого салата, полить ореховым соусом (можно подать соус отдельно), украсить зеленью. СОУС ОРЕХОВЫЙ: толченые орехи развести уксусом, добавить кипяченую воду, рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный молотый перец, зелень мяты и кинзы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))) А вот что нашла: http://www.povarenok.ru/recipes/show/22732/ попробуй, вдруг получится вкусно. |
|
|
![]()
Сообщение
#7
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 585 Регистрация: 14.3.2009 Из: Израиль Пользователь №: 28 ![]() |
К утке и яблокам - квашеную капусту,и внутрь,и на противень,где утка запекается.Сочетание просто невероятно аппетитное.В принципе,рассчитано на гуся,но и суткой отлично - проверено!
|
|
|
![]()
Сообщение
#8
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
К утке и яблокам - квашеную капусту,и внутрь,и на противень,где утка запекается.Сочетание просто невероятно аппетитное.В принципе,рассчитано на гуся,но и суткой отлично - проверено! Спасибо, Сударыня Соня! (IMG:style_emoticons/default/0_1043f_a50d8f7d_XS.gif) обязательно добавлю и то и другое! Я еще подумала, а к жирной утке какой гарнир нежирный подать? капуста будет отлично! еще на противень можно и кабачков положить под печь (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#9
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 761 Регистрация: 11.3.2009 Из: София, Болгария Пользователь №: 18 ![]() |
НО ШО С НИМ ПРИГОТОВИТЬ??? (IMG:style_emoticons/default/0_10442_1ebfedca_XS.gif) Телятина тушеная с сельдереем |
|
|
![]()
Сообщение
#10
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Ой, спасибо, девчата!
Сегодня делала салат из моркови, сельдерея и яблока. С лимонным соком и оливковым маслом. К моей радости, корень сельдерея оказался не таким "пахучим", как черешки, что я выращивала летом! И, что немаловажно, мне понравилось! Теперь решила к Новому году замахнуться на более интересные салаты с ним, которые нашла в инете (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Спасибо, Лёль! Я так и сделаю! А жир во время запекания наверное вытопится? (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) А при какой температуре лучше выпекать? Да и еще утятницу надо прикупить (IMG:style_emoticons/default/ohmy.gif) Жира будет много, точно тебе говорю (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Мы часть собираем в баночку и потом с ним можно и картошки пожарить, и в кашу какую добавить - пальчики оближешь! А утятницу не обязательно брать специально, можно и просто на противне печь. Только не забывай поливать утку вытопившимся жиром и соками, чтоб не сухая была и красивая. А температура у меня в духовке одна - 180, при ней и пеку минут сорок, а потом убавляю наполовину и всё оставшееся время утка при половиином жаре томится. Кстати, Сонин вариант с капустой - очень вкусно! А ещё - с отваренной гречкой и белыми грибами, тоже офигительно выходит (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#11
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
Кстати, Сонин вариант с капустой - очень вкусно! А ещё - с отваренной гречкой и белыми грибами, тоже офигительно выходит (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Прямо внутрь закладывать? (IMG:style_emoticons/default/0_1043f_a50d8f7d_XS.gif) спасибо! |
|
|
![]()
Сообщение
#12
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Рыся, да, внутрь тушки. Варишь рассыпчатую кашу, грибы обжариваешь с луком (масла много не клади), а потом начиняешь утку. Тушку можно зашить суровой ниткой или защепить зубочистками, чтоб каша не высыпалась.
|
|
|
![]()
Сообщение
#13
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
Читать эту тему ночью - садизм! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#14
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
А хавать в Новогоднюю ночь всякие вкусности - это что? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
|
|
|
![]()
Сообщение
#15
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
А хавать в Новогоднюю ночь всякие вкусности - это что? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Лёль, это самоубийство (IMG:style_emoticons/default/0_1044d_158168ab_XS.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#16
|
|
Администратор ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 4723 Регистрация: 10.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 1 ![]() |
А хавать в Новогоднюю ночь всякие вкусности - это что? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Это традиция! (IMG:style_emoticons/default/0_1044d_158168ab_XS.gif) |
|
|
![]()
Сообщение
#17
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8979 Регистрация: 10.3.2009 Из: Алтайский край Пользователь №: 2 ![]() |
Да, готовить надо, уже семь вечера, а я только домой пришла.
Сейчас соорудим с сыном стол, проводим старый год и пойдем в гости - встречать Новый. |
|
|
![]()
Сообщение
#18
|
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 6299 Регистрация: 10.3.2009 Из: Гатчина Ленинградская область Пользователь №: 4 ![]() |
Да, готовить надо, уже семь вечера, а я только домой пришла. Сейчас соорудим с сыном стол, проводим старый год и пойдем в гости - встречать Новый. Веселья вам и радости!!! (IMG:style_emoticons/default/0_1043f_a50d8f7d_XS.gif) |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 9.5.2025, 17:56 |
Skin By: atsaunier Winxperts.net |