Выпечка на любой вкус Опции

[Лёлька]

Любопытно, что наш форум почти женский, а темы о выпечке до сих пор не образовалось...
Срочно исправляемся!
Сегодня, заблудившись и потерявшись в дебрях кулинарных страниц, просто ошалела от многообразия и красоты увиденного. Поэтому вам буду дозировать (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Вот что понравилось больше всего.

Печенье «Румяные щёчки»

(IMG:http://s48.radikal.ru/i121/1001/bd/bed6ecee5cc3.jpg)

200 гр. маргарина
3 ст. муки
1 ст. сметаны
0, 5 ч. л. соды ( или 1 ч. л. разрыхлителя)
щепотка соли
3-4 ст. л. сахара



Маргарин натереть на крупной тёрке, перемешать с мукой, добавить сметану.
Соду погасить лимонным соком ( или заменить разрыхлителем).
Добавить соль и сахар.
Замесить - и в холодильник на пару часов.
Приготовить 14 небольших яблок.
Разрезать пополам.
Вырезать середину.
Очистить от шкурки.
Разделить тесто на на 28 шариков.
Каждый шарик раскатать в лепёшку.
На неё положить половину яблока срезом вверх.
Завернуть, защипать.
Кругленькую часть смазать белком,посыпаать (обвалять) сахаром.
Наколоть вилкой.
Выпекать при 180 гр. до "зарумянивания" ( около 30 мин.).
источник


Банановые заварнюшки.

(IMG:http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//53/609/53609952_111.jpg)

Продукты для теста:
1 стакан муки,
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
3 яйца,
4 (небольших) спелых банана,
сахар (по вкусу), щепотка соли.
Сироп апельсиновый.
Духовку прогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
В кастрюле на среднем огне разогреть воду с маслом. Когда масло растопится, просеять всю муку в воду. Энергично перемешивать тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок кастрюли. Затем снять с огня, добавить соль и сахар, немного остудить. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Затем добавить измельченные бананы и еще раз вымесить. Тесто из шприца (или просто чайной ложечкой) отсадить небольшими порциями на противень. Запекать до легкого, красивого зарумянивания. Готовые плюшки полить сиропом, например апельсиновым. Или растопленным шоколадом.
рецепт

[venq]

Ещё один рецепт, от которого сразу слюнки текут. Вот собираю сопливчиком и пишу (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


Печенье по-немецки "Gespritzte Spiegeleier",а по- русски "Яичница"

(IMG:http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/491/76491304_f179ec9bd93a.jpg)

Рецепт здесь

Ой как вкусно смотрится! Слава богу, что сейчас жара половину слюнек испаряет. Но поздним вечером, как до 25-27 похолодает - ни за что не буду смотреть! ))))))

[Рыська]

И правда красотень какая! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Лёлька что нибудь да найдет прикольненькое (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

[Лёлька]

Грешна, Рыся, печь люблю. Не столько есть, а сам процесс занимает (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) особенно, когда получается что-то вкусное и красивое.

Вот ещё один рецепт, привлекший своей не особой сложностью.

Медовые маффины

(IMG:http://www.povarenok.ru/images/recipes/5/545/54579.jpg)

Рецепт с пошаговыми фото

[Рыська]

О! ням, ням, ням!)))

[Лёлька]

Если вы являетесь любителем песочного печенья, то этот бесхитростый рецептик именно для вас.

Печеньки "Улитки".

(IMG:http://s45.radikal.ru/i107/1108/24/e3490df7816b.jpg)

Готовится элементарно!
Пачка размягченного маргарина,
200 гр.майонеза,
1 ч.л. соды,
3 полных стакана муки.
1 стакан сахара и молотая корица.

Соедините майонез и маргарин (можно взбить миксером), соду с мукой, замесите из всего этого великолепия мягкое тесто.
Не нужно тратить время и укладывать его в холод на предмет "полежать".
Сразу же раскатывайте пласт, толщиной около полусантиметра, посыпайте сахаром и корицей, скатывайте в рулет и нарезайте шайбы, с сантиметр шириной.
Быстренько чпокаете эти улитки на смазанный протвень и ставите в духовку на 20 минут при 200 градусов.
ВСЁ!:)
За полчаса вы умудрились приготовить рассыпчатые, ароматные и очень вкусные печеньки к чаю. Все щасливы, а вы - молодец!:)

[venq]

Если вы являетесь любителем песочного печенья, то этот бесхитростый рецептик именно для вас.

Печеньки "Улитки".

ЯВЛЯЮСЬ!!! Спасибо!!!
Сейчас отредактирую от тебя, - а то жена из-за ревности готовить не захочет, и ей покажу.)))))

[Lilac]

Прочитала и поняла, что неизбежно начну печь
К "станку"! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

[venq]

Прочитала и поняла, что неизбежно начну печь
К "станку"! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Чур, фотки испечённого - в студию! ))))

[Lilac]

Чур, фотки испечённого - в студию! ))))

Фото у Лёльки замечательные! Я могу только пригласить попробовать. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

[Рыська]

Фото у Лёльки замечательные! Я могу только пригласить попробовать. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

Вот наприглашаешься. прилечу на пробу! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

[Lilac]

Вот наприглашаешься. прилечу на пробу! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

Ха! Напугала ежа голой попой!!! Приезжай! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

[venq]

Фото у Лёльки замечательные! Я могу только пригласить попробовать. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

Спасибо! Пригласился с удовольствием! )))

[Lilac]

Сын приехал от своей девушки и привёз вот такой пирог, рецепт взят ОТСЮДА (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

(IMG:http://s017.radikal.ru/i419/1110/e5/854752c1e7c8.jpg)

[Лёлька]

Вах, какая красотень!!! (IMG:style_emoticons/default/0_10446_208112a1_XS.gif)

[Lilac]

Рецепт пирожков с любой начинкой от коллеги по работе.

Для теста:

В 0,5 л кефира комнатной температуры растворить 50-70 гр живых дрожжей и оставить на5 минут, затем добавить 0,5 чайной ложки соли, 2/3 стакана сахара, 250 гр размягчённого маргарина, вбить 4 яйца и всыпать около 6 стаканов муки.
Замесить тесто, чтобы оно было мягким, но не крутым.
И оставить на 2-2,5 часа.
Как только тесто подойдёт, сформировать маленькие пирожки с любимой начинкой.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

[Рыська]

[quote name='Lilac' post='35718' date='24.10.2011, 0:22']Сын приехал от своей девушки и привёз вот такой пирог, рецепт взят ОТСЮДА (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Это его девушка такие печет пироги-тортики? Надо брать ее в хозяйки! (IMG:style_emoticons/default/0_10451_93e096a3_XS.gif)

[Лёлька]

Такие вот интересные печенюшки встретились.

Сырно-ветчинные печенюшки

(IMG:http://www.o-ede.info/uploads/images/5/b/f/d/42/7df57acf54.jpg) (IMG:http://www.o-ede.info/uploads/images/7/a/4/c/42/e8a3c96c16.jpg)

Слоёное тесто, около 200 гр. ветчины и около 170 гр. твёрдого сыра, 1 яйцо.


Раскатываем тесто очень тонко. На 1/3 часть от раскатанной поверхности насыпаем сыр, накрываем свободным концом теста и прокатываем скалкой, потом выкладываем очень тонко нарезанную (насколько это возможно) ветчину и накрываем её оставшимся свободным концом теста и снова прокатываем скалкой. И снова присыпаем тёртым сыром получившийся прямоугольник. Скатываем его в рулет и нарезаем на небольшие колечки. Выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом не столько для румяного вида, сколько для того, чтобы сыр сильно не пузырился. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Очень вкусно с любым супом!
источник: http://www.o-ede.info/blog/vypechka-notsweet/257.html#cut

[Рыська]

А красиво то как! Надо испечь попробовать" (IMG:style_emoticons/default/0_1044c_a0e73ab9_XS.gif)

[Lilac]

(IMG:http://s019.radikal.ru/i606/1203/70/249c81f022c4.jpg)

Кекс морковно-банановый.
Состав:
Сахарный песок – 250 г
Растительное масло – 0,5 стакана
Разрыхлитель для теста – 1 пакетик
Яйца – 3 штуки
Мука – 1 стакан
Питьевая сода – 1 ч.л.
Морковь средняя (сырая) – 2 штуки
Бананы – 3 штуки
Манная крупа
Сахарная пудра

Приготовление:
1. Яйца растереть с сахаром и взбить. Постепенно ввести растительное масло. Подмешать соду, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать.
2. Морковь очистить, вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Бананы очистить и размять в пюре (бананы тоже можно натереть на крупной терке).
3. Тесто соединить с тертой морковью и банановым пюре и перемешать. Духовку нагреть до 200 °С.
4. Форму для выпекания (лучше форму для кекса в виде кольца) изнутри смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой. Тесто выложить в форму и разровнять. Выпекать в духовке 30 – 35 минут. Затеи вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Время выпекания 40 минут.

Готовила Белоснежка.

[Лёлька]

Ёлки, как красиво!!! (IMG:style_emoticons/default/0_10446_208112a1_XS.gif)
Форма из нового набора? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)