IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кухонная утварь
Короткошёрстка
сообщение 5.5.2009, 20:00
Сообщение #1


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Второй день медитирую на самозародившиеся бицепсы. А всё она - чугунная сковородка.
А на чём жарите вы?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Clarissa
сообщение 5.5.2009, 21:00
Сообщение #2


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1388
Регистрация: 14.3.2009
Из: ушла
Пользователь №: 29



Вчера моя мама ностальжировала по бабушкиным чугунным сковородкам... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 5.5.2009, 21:04
Сообщение #3


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Я на сковородках в тефлоновым покрытием! А бабушкины сковородки остались у старшей сестры...
Та сковородка, которая в диаметре 28 см. тяжеленная!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сударыня Соня
сообщение 5.5.2009, 21:17
Сообщение #4


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 585
Регистрация: 14.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 28



А у моей бабули был огромный чугунок.Ингаляция над этим чугуном,полным картошки, вкупе с овчинным тулупом была незабываема.Куда там плётке и дыбе!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сударыня Соня
сообщение 5.5.2009, 21:17
Сообщение #5


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 585
Регистрация: 14.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 28



Утварь у меня достаточно примитивная.
А чугунная сковородка есть.Клянусь.ни на какой тефлоновой не получаются такие вкусные блины.как на этой.страшненькой и тяжёленькой.На тефлоне,конечно.печь удобно.Но только с чугунной отлетают такие румяные.нежные,тонкие и пористые.Вот ищу вторую чугунную.пока не нахожу.
Для других целей,конечно - тефлон.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 5.5.2009, 22:19
Сообщение #6


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Сударыня Соня @ 5.5.2009, 22:17) *
А у моей бабули был огромный чугунок.Ингаляция над этим чугуном,полным картошки, вкупе с овчинным тулупом была незабываема.Куда там плётке и дыбе!


Ой, незабываемые моменты изгнания простуды (IMG:style_emoticons/default/angry.gif) . Я орала благим матом, а мамулька приговаривала: "Громче кричи, лучше прогреешься" и смеялась при этом. Сама, правда, "дышала" вместе со мной. Помня свои "очучения", этой зимой с внучкой сама забралась под одеяло и песни с ней пытались петь и стихи читать (внучке зимой было 4 годика).

У меня две чугунных сковородки, еще одна какая-то легкая, но такая удобная!!! , одна с тефлоновым покрытием и еще сковорода для цыпленка-тапака, я ее уже давно использую наравне с основной ее функцией и как обычную сковороду. Она глубокая и очень удобная.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 5.5.2009, 23:01
Сообщение #7


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Цитата(Clarissa @ 5.5.2009, 22:00) *
Вчера моя мама ностальжировала по бабушкиным чугунным сковородкам... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ))

Хе, начинаю понимать. Сама ностальжирую по кое-каким вещам, в частности, по ступке медной. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Цитата(Рыська @ 5.5.2009, 22:04) *
Та сковородка, которая в диаметре 28 см. тяжеленная!!!

Рыська, зато как для фигуры полезно!

Цитата(Сударыня Соня @ 5.5.2009, 22:17) *
Но только с чугунной отлетают такие румяные.нежные,тонкие и пористые...
Для других целей,конечно - тефлон.

Блины пока не пробовала, по ним у меня старшая спец. Надо будет её уговорить попробовать на чугунной.
Я тефлон теперь использую для чего-то, что надо быстро обжарить, тут удобнее получается: сковорода быстрее нагревается. Но и горит/сохнет быстрее.
А кто-нибудь пользуется воком?

Цитата(Netti @ 5.5.2009, 23:19) *
... еще сковорода для цыпленка-тапака...

Это не такое, с крышкой чуть меньшего диаметра и винтом?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 5.5.2009, 23:16
Сообщение #8


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Короткошёрстка @ 6.5.2009, 0:01) *
А кто-нибудь пользуется воком?


Это не такое, с крышкой чуть меньшего диаметра и винтом?


Крышка такого же диаметра, с двумя маленькими ручками-ушками, да, и винт присутстует, он съемный. Его применяю только тогда, когда делаю цыпленка-тапака.

А что такое вок?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 5.5.2009, 23:34
Сообщение #9


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Цитата(Netti @ 6.5.2009, 0:16) *
Крышка...

В моём случае крышка диаметром с донышко, сверху приспосабливается нечто вроде перекладины (цепляется за борта сковородки), посередине - винт, которым, собственно, крышка и прижимается. Досталось от одной из бабушек.

А про вок я только читала, что это некая тонкая и плоская (?) сковорода. Вроде бы это азиатская утварь; если кто-то в таком готовит, поделитесь впечатлениями, пожалуйста.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акела
сообщение 5.5.2009, 23:46
Сообщение #10


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 558
Регистрация: 10.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 9



Цитата(Короткошёрстка @ 5.5.2009, 23:34) *
В моём случае крышка диаметром с донышко, сверху приспосабливается нечто вроде перекладины (цепляется за борта сковородки), посередине - винт, которым, собственно, крышка и прижимается. Досталось от одной из бабушек.

А про вок я только читала, что это некая тонкая и плоская (?) сковорода. Вроде бы это азиатская утварь; если кто-то в таком готовит, поделитесь впечатлениями, пожалуйста.


Насколько я припоминаю, вок действительно тонкая но вовсе не плоская посудина. Это довольно глубокая тонкостенная сковорода. Используетса азиатами для различных блюд из длинной вермишели (типа спагети) с овощами, кореньями и яйцами. иногда добавляют мясо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 6.5.2009, 6:59
Сообщение #11


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Вок на Востоке пользуются давным-давно. Она не плоская, как заметил Акела, а конусообразная, что очень удобно, продукты в ней приготавливаются быстрее, благодаря ее форме и масла требуется меньше, что, как вы понимаете, тоже полезно.

А у меня есть даже чугунный казан - таким и убить при желании можно. Плов в нем не сравнишь ни с чем. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акела
сообщение 6.5.2009, 9:01
Сообщение #12


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 558
Регистрация: 10.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 9



Цитата(Лёлька @ 6.5.2009, 6:59) *
Вок на Востоке пользуются давным-давно. Она не плоская, как заметил Акела, а конусообразная, что очень удобно, продукты в ней приготавливаются быстрее, благодаря ее форме и масла требуется меньше, что, как вы понимаете, тоже полезно.

А у меня есть даже чугунный казан - таким и убить при желании можно. Плов в нем не сравнишь ни с чем. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)


И у меня есть такой казан. Даже два. Один маленький, а второй (ещё из совка, по номерам шли), номер 3.
Можно убить, а можно и вместо каски использовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sinay
сообщение 6.5.2009, 11:04
Сообщение #13


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 556
Регистрация: 24.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 48



Цитата(Akela @ 6.5.2009, 10:01) *
И у меня есть такой казан. Даже два. Один маленький, а второй (ещё из совка, по номерам шли), номер 3.
Можно убить, а можно и вместо каски использовать.


Акела, откуда же ты приехал, что у тебя есть два казана? И что ты с ними делаешь теперь?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акела
сообщение 6.5.2009, 11:29
Сообщение #14


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 558
Регистрация: 10.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 9



Цитата(sinay @ 6.5.2009, 11:04) *
Акела, откуда же ты приехал, что у тебя есть два казана? И что ты с ними делаешь теперь?


Приехал то я с Украины, но это было давно и уже почти не правда. Мне тогда было всего 13 лет и никаких своих казанов у меня не было.
А мамины использовались только как каска (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) . А те что у меня сейчас это мамин подарок. Откуда они? Понятия не имею.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 6.5.2009, 15:42
Сообщение #15


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Люди, а что скажете про алюминиевые.стальные-нержавеющие сковородки? Есть у меня парочка, кажется, нержавеек, то ли советских времён, то ли перестроечных. Не могу ими пользоваться, не понимаю, что и как готовить, как ухаживать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 6.5.2009, 16:55
Сообщение #16


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Короткошёрстка @ 6.5.2009, 0:34) *
В моём случае крышка диаметром с донышко, сверху приспосабливается нечто вроде перекладины (цепляется за борта сковородки), посередине - винт, которым, собственно, крышка и прижимается. Досталось от одной из бабушек.


Ой, Короткошерстка, да, там есть такая крышка, которая "входит" в сковороду, сверху на нее крепится винт, как ты сказала. Но, если сковородой пользоваться для приготовления других блюд (не цыпленка-тапака), для этих случаев есть еще крышка, про которую я сказала ранее.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 6.5.2009, 17:00
Сообщение #17


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Короткошёрстка @ 6.5.2009, 16:42) *
Люди, а что скажете про алюминиевые.стальные-нержавеющие сковородки? Есть у меня парочка, кажется, нержавеек, то ли советских времён, то ли перестроечных. Не могу ими пользоваться, не понимаю, что и как готовить, как ухаживать.


Мне кажется, у меня такая есть. Она большая, глубокая, с ручкой. Очень удобная. Готовить в ней так: ставишь на огонь, нагреваешь, а далее все по плану (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) . Вот с уходом сложнее. Они чернеют, то есть, на них нагар образуется. Но для возвращения таким сковородам и кастрюлям первозданного вида есть рецепт. Найду если - сюда скину. Помню, что там гремучая смесь какая-то: клей канцелярский, сода каустическая, что ли, что-то еще... часа два, вроде, варить посуду надо в этом вареве. Кто рецептом пользовался, говорят, что посуда, как из магазина! (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 6.5.2009, 19:00
Сообщение #18


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Цитата(Netti @ 6.5.2009, 18:00) *
Они чернеют, то есть, на них нагар образуется.

Во-во, а если насухую продукты шлёпать, то потом не оторвать от сковородки. В общем, где-то я ошибаюсь, а вот где?

Цитата(Netti @ 6.5.2009, 18:00) *
Найду если - сюда скину. Помню, что там гремучая смесь какая-то...

*упала в обморок и приготовилась записывать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 6.5.2009, 19:07
Сообщение #19


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Не, кстати, смесь действительно супер! Помню, в советские времена такой нагар с чугунных сковородок ею снимался! Мама кипятила в алюминиевой выварке, такой огромной. А рецепт тот потеряла. Тоже помню клей и соду и всё. Так что, Нетти, на тебя вся надежда!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 6.5.2009, 19:36
Сообщение #20


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Короткошёрстка @ 6.5.2009, 20:00) *
Во-во, а если насухую продукты шлёпать, то потом не оторвать от сковородки. В общем, где-то я ошибаюсь, а вот где?


Ксюууу... ну хто ж на сковородки советских времен без жира шлёпает продукты??? (IMG:style_emoticons/default/wacko.gif)
Заводом-изготовителем такое не предусмотрено (IMG:style_emoticons/default/cool.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 24.9.2018, 22:49
Skin By: atsaunier Winxperts.net