IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

36 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что сегодня на столе?
Лёлька
сообщение 3.12.2009, 14:00
Сообщение #21


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Короткошёрстка @ 3.12.2009, 16:58) *
Ага, именно так: не готовим. Тут же тема даже есть соответствующая. (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Но могу найти опробованные мной куркрылышки в меду. Надо?

А то! Надо! Всё надА (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) В кулацком хозяйстве всё пригодится (IMG:style_emoticons/default/cool.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 3.12.2009, 14:00
Сообщение #22


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Шёрсточка, куркрылышки в меду - вельми пикантно... Найди ресепсик, плиз.... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 3.12.2009, 20:10
Сообщение #23


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Во, крылышки в меду:
Варить обычный овощной бульон(морковь,корень петрушки,корень сельдерея,лук,лавровый лист,соль,перец).
В кипящий бульон положить 1 килограмм куриных крылышек.
Варить 10 минут.Крылья вынуть,охладить и обрезать 3 фалангу.
В глубокой сковороде,на среднем огне,разогреть 2 ложки оливкового масла,растопить 4 ложки меда(я брал гречневый,но не то.Слишком резкий.Лучше взять акацыевый или липовый :-))))Добавить свеженатертый корень имбиря(чайную ложечку),ложку соевого соуса(я брал Киккоман) и свеженатертую кожицу из половинки лимона.Тщательно вымешать.Довести до кипения и вложить крылышки.Накрыть и тушыть 10 минут.
За это время помыть виноград.
Всыпать виноград к крылышкам,как можно быстрее довести до кипения,чтобы сироп покрыл виноград.Добавить стакан бульона, и.... влить 50 грамовую рюмку водки :-))))

Довести до кипения и поварить еще 5 минут.Вот и все:-))))А подавать....да хоть с багетом...:-)))))


За грамматику не отвечаю, авторство http://diabelek.livejournal.com/33870.html#cutid1

У меня не было соевого соуса и водки, обошлась без них. Ну и маааало было 1 кг крылышек. Быстро кончились.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 3.12.2009, 22:36
Сообщение #24


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



вставлю свои 5 копеек. У нас крылышки жуткий дефицит. Знаю не понаслышке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 4.12.2009, 3:41
Сообщение #25


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Кто-то на мясокомбинатах до них зело охоч? (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Думаю, в этом рецепте можно крылышки заменить другими частями курицы, но какими? Грудки я бы класть не стала. Может быть, снятое с костей мясо с ног и спинки? Нарезать пластами 1х2 см...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 4.12.2009, 7:15
Сообщение #26


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Мне понравилось "влить 50 граммов водки".
Жаль, автор не уточнил, куда именно он вливал (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Шёрстка
, пасиб, мы делаем примерно так же.
Правда, я ж под себя опять же всё, под ленивую.
Смешиваю в миске мед, лимонный сок соевый соус и горчицу, потом обмазываю крылышки, в рукав их и в духовку. Кстати, так и голени можно делать, они помельче бедЫр (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 4.12.2009, 9:44
Сообщение #27


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Читаю я вас тут,девчатки,читаю и начинаю понимать,как правы были мои родные,не позволяя мне даже приближаться к кухне накануне каких-то праздников...К примеру,перед Новым годом моей почётной и приятной обязанностью было ёлку наряжать.Поскольку мне енто дело очень нравилось,то я не вертелась под ногами,не мешала и не рвалась помогать на кухне,а следовательно,шанс,что ничего не будет испорчено,был очень велик. (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Иди,грят,Ленчик,займись там.Мы уже и ёлочку поставили,и игрушечки приготовили...Иди,родная,иди... (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 4.12.2009, 13:15
Сообщение #28


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Пенка, у меня ёлка есть... забегай (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 4.12.2009, 14:12
Сообщение #29


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Угу...
Буду рядом - не пройду мимо. (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 4.12.2009, 14:21
Сообщение #30


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Лёлька, способы обработки-то разные совсем. У тебя запекание, у Диабелека - варение и тушение. И бульона вкуснейшего ты лишаешься. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 4.12.2009, 14:26
Сообщение #31


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Короткошёрстка @ 4.12.2009, 17:21) *
Лёлька, способы обработки-то разные совсем. У тебя запекание, у Диабелека - варение и тушение. И бульона вкуснейшего ты лишаешься. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Это даааааааа, про бульон я лопухнулась. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freya
сообщение 4.12.2009, 15:01
Сообщение #32


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Регистрация: 25.9.2009
Из: ишинев
Пользователь №: 126



а у мну сегодня скромно: соус с грибами (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 4.12.2009, 15:13
Сообщение #33


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Фрейя, а как делала?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freya
сообщение 4.12.2009, 15:45
Сообщение #34


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Регистрация: 25.9.2009
Из: ишинев
Пользователь №: 126



легко!

ой.... в чугунке пожарила немного лучка (можно добавить еще морковки), после добавляю немног муки пшеничной, все эт тщательно перемешиваю, минуту жарю, добавляю немног водички(лучше горячую) и размешиваю до загустения, стараюсь чтоб не было комочков, потом добавляю сметанки, через минут 10 когда соус готов добавляем грибочки(у меня баночка из маминого погреба с белым грибом), можно свежих, можно предварительно обжаренных - кому как нравится!!!!! а еще можно в этот соус добавить тефтели - и получится мясной-грибной соус (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
обязательно под конец добавляем зелень свежую, мелко рубленную!
ну а про соль, черный перец и другие приправы, это уже как любите! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

(кстати, грубо говоря это соус бешамель, слегка измененный)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 4.12.2009, 15:48
Сообщение #35


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Ага, спасибо. Только вопрос про грибы: свежие - это как? Не сушёные, не маринованные-солёные, а именно свежие?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freya
сообщение 4.12.2009, 15:56
Сообщение #36


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Регистрация: 25.9.2009
Из: ишинев
Пользователь №: 126



Цитата(Короткошёрстка @ 4.12.2009, 14:48) *
Ага, спасибо. Только вопрос про грибы: свежие - это как? Не сушёные, не маринованные-солёные, а именно свежие?


я про свежие шампиньоны (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
сушенные лучше предварительно сварить, как и другие свеже собранные.
маринованные - ну не знаю, если они слишком кислые, то я не люблю.
солёные - подойдут!
то есть, любые грибы, особенно те которые закатываете на зиму (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 4.12.2009, 17:03
Сообщение #37


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Ну... У меня никаких нет, а я хочу сделать чего-нибудь разумное из замороженных грибов, которые можно купить в магазине. Так что этот соус очень подойдёт.

PS Лёлька, а ничего, что мы тут обсуждаем конкретные рецепты?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freya
сообщение 4.12.2009, 17:09
Сообщение #38


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Регистрация: 25.9.2009
Из: ишинев
Пользователь №: 126



Цитата(Короткошёрстка @ 4.12.2009, 16:03) *
Ну... У меня никаких нет, а я хочу сделать чего-нибудь разумное из замороженных грибов, которые можно купить в магазине. Так что этот соус очень подойдёт.

PS Лёлька, а ничего, что мы тут обсуждаем конкретные рецепты?


можете немног поджарить грибы, чтоб вкус был более насыщен! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 4.12.2009, 17:42
Сообщение #39


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Короткошёрстка @ 4.12.2009, 15:48) *
Ага, спасибо. Только вопрос про грибы: свежие - это как? Не сушёные, не маринованные-солёные, а именно свежие?

Шёрсточка, у меня, к примеру, свежие - это свежезамороженные. Достала из морозилки - и - пожалуйста... (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

А я решила в понедельник (детушки приезжают) шурпу сварить. Завтра вот только баранины прикупить надо. А на второе - что-нибудь овощное, еще не придумала. Придумаю - расскажу. А, может быть, вы подскажете? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Кстати, прочитала про крылУшки в меду.... лениво... чего-то возни много мне показалось, а есть нечего, одни костушки... (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 4.12.2009, 17:43
Сообщение #40


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Короткошёрстка @ 4.12.2009, 20:03) *
Лёлька, а ничего, что мы тут обсуждаем конкретные рецепты?

не-не..я ж записуваю, помедленней, пжалста (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

36 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:38
Skin By: atsaunier Winxperts.net