ПРИПРАВЫ Опции

[Эллинорр]

Здесь,Друзья,я дам несколько рецептов приправ.... Напишите,ваши отзывы... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Чесночно-уксусная приправа

Для рецепта Вам потребуются:
- чеснок - 2 головки
- лук репчатый - 1 шт.
- специи - по вкусу
- уксус (3%) - 1/3 стакан
- вода - 1/3 стакан.


2 головки чеснока истолочь с солью, добавить 1 мелко порезанную луковицу и молотые специи (кинза, укроп, эстрагон, петрушка, базилик, кориандр). Уксус развести равным количеством воды и постепенно добавлять в чесночную массу, все время ее тщательно растирая.

Приправа с эстрагоном

- уксус с эстрагоном - 3 ч.л.
- перец черный крупно молотый - 1 ч.л.
- горчичный порошок - 1.5 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- эстрагон свежий рубленый- 3 ч.л.
- эстрагон сухой - 2 ч.л.

В небольшой кастрюле тушить уксус с перцем. Сбить с медом, горчицей, добавить немного растительного масла, продолжать тушить на маленьком огне, после чего добавить эстрагон. Полить приправой овощи и дать постоять блюду в течение часа при комнатной температуре.

Приправа из хрена с яблоком

Для рецепта Вам потребуются:
- хрен - 1 стакан
- яблоки - 2 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- молоко (кислое) - 4-6 ст. л.
- уксус столовый - 4 ст. л.
- соль.


Мелко натирают хрен и заливают его кипятком. Добавляют очищенные и натертые на крупной терке яблоки, ложку сахара, кислое молоко, столовый уксус и соль по вкусу. Затем перемешивают. Это используется как приправа к холодному мясу..

чесночно-яблочная приправа

Кислые яблоки, натертые на терке
Чеснок очистить,
соль, сахар, молотый перец, зелень
Кислые яблоки натереть на терке. Чеснок очистить, натереть на терке или выдавить через чеснокодавку. Смешать обе массы в соотношении 4:1. В общую массу добавить соль, сахар, молотый перец, и всякую зелень, которая есть под рукой.

Можно использовать в бутербродах, добавлять в салаты, в тушеные овощи. Соотношение яблок и чеснока вырабатывается в каждой семье свое в зависимости от своих пристрастий и вкусов.


Задавайте вопросы... высказывайте свои пожелания... постараюсь помочь всем...

[Freya]

(IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) да, рецепт суперский, уже се в блокнотик записала!