IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Холодные супы
Lilac
сообщение 4.6.2011, 11:52
Сообщение #21


Администратор
***

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 4719
Регистрация: 10.3.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1



Цитата(Мудрость @ 2.6.2011, 19:05) *
Таратор – рецепт холодного супа, одного и самых популярных блюд болгарской кухни.


Давно приглядывалась к этому рецепту, а сейчас решилась! В воскресенье порадую своих. Спасибо за волшебный пинок рецепт! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 8.6.2011, 17:58
Сообщение #22


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Квас в окрошке спокойно можно заменить кефиром и минеральной водой, я в последние годы так и делаю, от кваса желудок отказывается (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 8.6.2011, 18:48
Сообщение #23


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Цитата(Freya @ 3.6.2011, 12:49) *
а я вот не признаю холодные супы... это как бЭ и не еда вовсе....

А вот и неправда - очень даже еда. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Я хоть и не люблю на кухне возиться,но летом могу иной раз сподобиться на то,что попроще - например,таратор или свекольник.Это такие блюда,которые даже я,невзирая на криворукость,не в состоянии испортить. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Цитата(Лёлька @ 2.6.2011, 11:03) *
bors, не представляешь, как ты меня порадовал! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) "Хоть ты и не Пенка (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) "

Скажу тебе по секрету (только,тсс,никому ни слова (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) ) - у него ещё много чего интересного и вкусного можно узнать. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Например,о способах приготовления кофе - много-много и всяких-разных... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Цитата(Лёлька @ 3.6.2011, 5:05) *
А где же, все-таки, начальник транспортного цеха Пенка? (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Транспортный цех без менЮ совсем зачах.Пришлось взять быка цех за рога и в стойло,подкормить. (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 8.6.2011, 19:00
Сообщение #24


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Пенка @ 8.6.2011, 22:48) *
Транспортный цех без менЮ совсем зачах.Пришлось взять быка цех за рога и в стойло,подкормить. (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

Расскажи про свекольник, а? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Жду-жду. И ещё один холодный суп, ты где-то в темах писала, не найду никак.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 8.6.2011, 19:23
Сообщение #25


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Цитата(Лёлька @ 8.6.2011, 19:00) *
Расскажи про свекольник, а? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

А чего рассказывать?Отвариваю в подсоленной воде мелко нарезанную картошку,натираю на тёрке свёклу и морковь,нарезаю свежие огурцы,зелёный лук,разминаю вилкой сваренные вкрутую яйца и поджариваю слегонца лук и чеснок (для заправки).Закидываю в кастрюлю с почти готовой картошкой свёклу и морковь.Жду,когда картошка будет готова,гашу огонь и закидываю туда огурцы,зелёный лук,яйца и заправку.Добавляю специи и перемешиваю.Всё. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Готовлю свекольник обычно вечером,чтобы на следующий день он был холодным.Со сметаной оч вкусно,проходит на "ура" и исчезает,как правило,за два-три дня. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Может,я не по классическому рецепту готовлю - меня этому никто не учил.Скорее,это импровизация,которую я по личной прихоти именую свекольником. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
А таратор я готовлю на кефире.Туда тоже идут свежие огурцы,зелёный лук,чеснок и много зелени,также оливковое масло и специи.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 9.6.2011, 17:02
Сообщение #26


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Так, давайте сразу уточнять - свекла уже вареная с морковкой или сырая?
Масло оливковое - это принципиально?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 9.6.2011, 17:52
Сообщение #27


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



А я вот на такую подачу холодного супа наткнулась (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Симпатичненько.

(IMG:http://www.mysoup.ru/upload/iblock/a96/050611%20183.jpg)

Рецепт и пошаговые фото
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilac
сообщение 10.6.2011, 0:29
Сообщение #28


Администратор
***

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 4719
Регистрация: 10.3.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1



Красиво! И идея классная!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 10.6.2011, 5:09
Сообщение #29


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Жаль, что она главного не рассказала - как эту самую чашу забацать (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 29.7.2011, 7:00
Сообщение #30


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Итак, делюсь впечатлениями (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Гаспачо как-то не вдохновил ни меня, ни сына.
Свекольник - мне очень понравилось, сын вежливо съел, но.. в общем, только себе впредь буду готовить)
Таратор пока не освоен - как-то попрохладнело неожиданно, мяска хочется.

А недавно наткнулась на интересный рецепт холодного кабачкового супа.

(IMG:http://zefira.net/wp-content/uploads/2010/07/holodnyj-sup-s-kabachkami.jpg)

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

Кабачок 1 шт. средний
Огурец 1 шт. крупный
Растительное масло для обжаривания кабачка
Чеснок 1 зубчик
Ряженка или кефир 1 ст.
Розмарин сушеный щепотка
Соль
Перец черный свежемолотый
Укроп пару веточек
Базилик 4 листочка

Приготовление:

Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной около 7-10 мм и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Горячие кабачки переложить в блендер и посыпать измельченным чесноком. Остудить.
Огурец очистить от кожицы, нарезать кусочками и выложить в блендер к кабачку.
Кабачки и огурец измельчить в блендере до однородной консистенции.
Добавить специи по вкусу, мелко рубленый укроп, ряженку или кефир и 50 мл. ледяной воды. Все еще раз взбить в блендере.
Разлить по тарелкам, украсить листиками базилика и веточками укропа.
Источник

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 18.11.2019, 1:06
Skin By: atsaunier Winxperts.net