IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рецепты мастерства от Али
Netti
сообщение 11.1.2010, 23:01
Сообщение #41


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Аля, какая же ты умница! Так все аппетитно... хорошо, что успела чаю попить, так бы на слюну изошлась...
А у нас, кроме всего прочего, было два салата с сайта кулинарного, сейчас покажу.
Первый - Тигренок:
(IMG:http://s003.radikal.ru/i201/1001/73/18a945019c20.jpg)
второй - сделали селедку под шубой и вот так украсили, тоже на том же сайте подсмотрела, только там был другой салат... а какая разница? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) :
(IMG:http://s003.radikal.ru/i203/1001/4c/3268dc874ec0.jpg)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 14.1.2010, 15:30
Сообщение #42


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



Девочки это рецепты как и обещала.

Рулет из соленой кеты

Берем масло сливочное - 150 г
и кету соленую или свежую- 500 г
Свежую кету засолить накануне. Взять хороший кусок, отделить кожу, хребет и убрать кости. Филе посыпать солью и молотым черным перцем, завернуть в полиэтилен и оставить на ночь в холодильнике.
Мякоть соленой рыбы нарезают пластинками и чуть-чуть отбивают до толщины 0,5 см.
Отбитое рыбное филе укладывают ровным слоем в виде прямоугольника, смазывают маслом толщиной примерно в 3 мм и свертывают плотным рулетом. Заворачивают в пергамент или фольгу и кладут в морозилку минут на 15-20. Затем разрезают на кусочки толщиной 0,5 см, украшают зеленью или колечками лимона и подают к столу. Из таких рулетиков получаются живописнейшие бутерброды. На хлеб положить листик салата, на него рулетик и украсить зеленью. Очень вкусно и красиво!
ШАПКА МОНОМАХА.Очень необычный вкус у салатика получается. Отвариваем печень в подсоленой воде, тонко её строгаем, укладываем первым слоем. Второй слой-тертая на терке вареная свекла, свеколку надо присолить. Сверху майонез и жареный лук. Перемешиваем прямо на столе.
ЭТО САЛАТ ГДЕ ЕЖИК
2Баночка маринованных опят
2шт среднего картофеля 1 большой огурец ~200г куриной ветчины (или из индейки / или отварное куриное филе) 4 яйца (+2 ст.л. молока) ~100г сыра Густая сметана Майонез
Лук зеленый, петрушка, укроп
С опят слить жидкость, отложить самые красивые грибочки для украшения.
Картофель нарезать соломкой и опустить на 3минуты в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Огурец, ветчину нарезать соломкой.
Из яиц с добавлением небольшого количества молока сделать блинчики. Нарезать на полоски, а затем соломкой. Часть полосок отложить для украшения. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
1 слой: маринованные опята, смазать сметаной 2 слой: зеленый лук, петрушка 3 слой: картофель, сеточка из майонеза 4 слой: огурец, слегка подсолить, сеточка из майонеза 5 слой: ветчина (или филе), сеточка из майонеза 6 слой: яичные блинчики, сеточка из майонеза 7 слой: сыр (не толстным слоем) Бока салата украшены листиками петрушки, верх слегка присыпан укропом. Пеньки из полосок яичного омлета. СучкИ от веточек петрушки. Ведро из огурца. Ежик из сыра
2 вариант так, для первого слоя нам понадобятся сырая тертая морковь (лучше потереть её на мелкой тёрке) и изюм (в каждой женщине должна быть изюминка). Если морковь несладкая, нужно добавить в нее немного сахара. Соединить морковь, изюм и сахар, тщательно перемешать, уложить в салатницу и залить майонезом (я иногда заливаю не майонезом, а сметаной или густыми сливками, что значительно полезнее).
Второй слой должен быть остреньким. Для него нам нужны тёртый твёрдый сыр (пошехонский, голландский, российский и т.п.) и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Соединяем их вместе и выкладываем в салатницу на первый, сладкий, слой. Третий слой – самый многообещающий, пикантный и нарядный. Варёную свёклу трём на крупной тёрке, добавляем к ней грецкие орехи и порезанный чернослив. Хорошо перемешав, добавим сюда же сметану, сливки или майонез и выложим этот слой в салатницу. Как вариант – соединим свёклу, орехи и чернослив, выложим слой в салатницу, а сверху зальем сметаной, сливками или майонезом.
САЛАТ ЛЮБОВНИЦА так, для первого слоя нам понадобятся сырая тертая морковь (лучше потереть её на мелкой тёрке) и изюм (в каждой женщине должна быть изюминка). Если морковь несладкая, нужно добавить в нее немного сахара. Соединить морковь, изюм и сахар, тщательно перемешать, уложить в салатницу и залить майонезом (я иногда заливаю не майонезом, а сметаной или густыми сливками, что значительно полезнее).
Второй слой должен быть остреньким. Для него нам нужны тёртый твёрдый сыр (пошехонский, голландский, российский и т.п.) и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Соединяем их вместе и выкладываем в салатницу на первый, сладкий, слой. Третий слой – самый многообещающий, пикантный и нарядный. Варёную свёклу трём на крупной тёрке, добавляем к ней грецкие орехи и порезанный чернослив. Хорошо перемешав, добавим сюда же сметану, сливки или майонез и выложим этот слой в салатницу. Как вариант – соединим свёклу, орехи и чернослив, выложим слой в салатницу, а сверху зальем сметаной, сливками или майонезом.
САЛАТ С ОГУРЕЧНЫМИ РОЗОЧКАМИ
Ингредиенты:Кальмары 100 гМайонез 50 гОгурец 70 гЯйцо вареное 3 шт. Лист салата 15 г (для украшения) Инструкция:альмары очистите, обжарьте и нарежьте кольцами. Яйца натрите на терке. Огурцы нарежьте соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками. Все продукты соедините, посолите, поперчите. Заправьте майонезом. Выложите на лист салата. Приятного аппетита!







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 14.1.2010, 16:04
Сообщение #43


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



Праздничные бутерброды
Батон, или хлеб сыр в пакетах плавленый "Виола" майонез
семга нарезка или форель укроп и петрушка

Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.
На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды.Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.
На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой. Я специально сделала разные бутерброды , для примера.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 14.1.2010, 17:42
Сообщение #44


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



Аля, спасибо! От одного описания слюнки теку. Раззадорила, обязательно воспользуюсь рецептами твоих салатиков
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 14.1.2010, 19:56
Сообщение #45


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



Зефирка попробуй со свеклой и печенью, только я тут забыла написать , я печень не отвариваю, а просто обжаривала, быстро без всего на сковороду правда очень оригинально, даже не думала что так понравиться, напишешь потом как тебе хорошо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 14.1.2010, 20:07
Сообщение #46


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



можешь не сомневаться, обязательно попробую и напишу. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 9.10.2010, 11:09
Сообщение #47


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



Привет девчата, давно я не заходила в гости на сайт вот решила поделиться новыми блюдами, прощай лето, в основном все готовиться со свежими овощами.
(IMG:http://s002.radikal.ru/i199/1010/a6/0361196e0e9b.jpg)
это салат из огурцов
(IMG:http://s08.radikal.ru/i181/1010/2e/b273b6fb557a.jpg)
салат из кальмаров но тут есть свежий огурец и красный лук
(IMG:http://s005.radikal.ru/i212/1010/b0/65e0039e135c.jpg)
мясо запеченное в томатном соке с овощами и капуста с черносливом
(IMG:http://s005.radikal.ru/i211/1010/4a/cc53585c9abe.jpg)
ну а это мое ноу хау, оригинальное блюдо скажем так кекс только не сладкий, но очень сытно и вкусно))
(IMG:http://s58.radikal.ru/i159/1010/b4/1710b6a326d7.jpg)
(IMG:http://s39.radikal.ru/i083/1010/e9/03438af886de.jpg)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 9.10.2010, 14:07
Сообщение #48


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Как всегда - красотища, Аля! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Ещё бы рецептуру...(IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 9.10.2010, 18:42
Сообщение #49


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Да! Красотень! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Аля просто искусница!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 10.10.2010, 10:28
Сообщение #50


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



аааааа!!!!! жрать хочу!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 10.10.2010, 11:28
Сообщение #51


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



А я блинов настряпала с утра!!! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 10.12.2011, 11:20
Сообщение #52


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



(IMG:http://s60.radikal.ru/i169/1112/66/bc36cf507b4d.jpg)

Да уж не сразу удалось, это конечно еще не праздничное блюда а так репетиция, но я его обязательно сделаю. Это фаршированный картофель в моем случае грибы, яйцо, лук (хотя можно что угодно. ) и дракончик (креветка)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 10.12.2011, 12:03
Сообщение #53


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



(IMG:http://s017.radikal.ru/i408/1112/6b/d4f8319ab1ae.jpg)
(IMG:http://i008.radikal.ru/1112/85/adb9bae46f8b.jpg)
(IMG:http://s009.radikal.ru/i307/1112/eb/f3465425d200.jpg)
(IMG:http://s41.radikal.ru/i094/1112/14/b034794f1591.jpg)
(IMG:http://s017.radikal.ru/i439/1112/09/18a47d8239c4.jpg)
(IMG:http://s017.radikal.ru/i406/1112/46/4d5aa1f4a381.jpg)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 10.12.2011, 12:04
Сообщение #54


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Забавная идея с дракончиком-креветкой (IMG:style_emoticons/default/0_10446_208112a1_XS.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 10.12.2011, 16:09
Сообщение #55


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



(IMG:http://i077.radikal.ru/1112/cf/7d1f9fe28c4d.jpg)
А это сегодня сын приезжал вот кормила его капустой с тушенным мясом в соусе с зернистой горчицей)), а так же картофельные чипсы и лечо в виде розочки))).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 10.12.2011, 19:58
Сообщение #56


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Красота! Я тоже так не умею...а что такое сиреневого цвета?( снаружи) с креветкой дракончиком?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аля
сообщение 10.12.2011, 20:13
Сообщение #57


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Регистрация: 7.6.2009
Из: Кемеровская область
Пользователь №: 90



Это лук, вообще идея такая это якобы яйцо а оттуда вылупился дракон, будет большое блюдо на него наверное положу салат. и поставлю несколько таких картофелин, одна будет большая и из нее будет три головы))) т.е дракончика))) Кстати картошка внутри пустая и пожарена как фри, кстати готовиться очень быстро.А украсить можно как угодно. Сейчас еще покажу одно фото кстати оно и послужило толчком чтобы придумать Новогоднее блюдо.
(IMG:http://s40.radikal.ru/i090/1112/a0/8ffcd4a8b367.jpg)
(IMG:http://s53.radikal.ru/i139/1112/98/c6c98d14b111.jpg)
Делала картошку фри, нарезала шарики, а оставшуюся выкинуть стало жалко тоже ее пожарила, получилась такая дырчатая картофелина, дома были креветки вот я их тоже немного пожарила и засунула))). А потом решила а почему не начинить картошку будет красиво и вкусно))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilac
сообщение 10.12.2011, 20:42
Сообщение #58


Администратор
***

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 4723
Регистрация: 10.3.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1



Затейница, однако!!! (IMG:style_emoticons/default/0_10446_208112a1_XS.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 6:07
Skin By: atsaunier Winxperts.net