IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мясо: отрубы и отрезы
Короткошёрстка
сообщение 28.2.2011, 15:09
Сообщение #1


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



А понравилось мне тут намедни мясо говяжье, называемое пашиной. Очень оно хорошо тушится с квашеной капустой: там тебе и мясо пожевать, и жилочки потушить, и жирок капусте на радость. Только продаётся почему-то не всюду.
А какое мясо куда вы любите использовать?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 28.2.2011, 18:42
Сообщение #2


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Я люблю покупать окорок. Ни каких проблем в приготовлении. Солю, перчу иногда шпигую чесночком и завернув в фольгу в духовочку!!! Запекаю минут 80-90( какой кусочек) при темп. 180 град. Выкладываю в холодную духовку. И всё! Мясо получается (буженинка т.е.) обалдеть!!!! А гарнир? что любите! Овощи или греча или просто одно мясо! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) А главное заложиал , выставиал таймер и забыла!)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
bors
сообщение 28.2.2011, 18:54
Сообщение #3


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Регистрация: 10.3.2009
Из: Israel
Пользователь №: 13



Цитата(Короткошёрстка @ 28.2.2011, 15:09) *
А какое мясо куда вы любите использовать?


Говяжий антрекот, филе или рамстейк: на сковородку с солью и перцем и по две минуты на каждой стороне.
Так называ стейк с с кровью (medium /medium-well).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 28.2.2011, 18:57
Сообщение #4


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Цитата(bors @ 28.2.2011, 18:54) *
Говяжий антрекот, филе или рамстейк: на сковородку с солью и перцем и по две минуты на каждой стороне.
Так называ стейк с с кровью (medium /medium-well).

О! говядинку я тоже люблю! Особенно антрекот! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 28.2.2011, 19:10
Сообщение #5


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8978
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Короткошёрстка @ 28.2.2011, 18:09) *
А какое мясо куда вы любите использовать?

А я вот задумалась.
Как-то особо не придавала значения, какое и куда.
Точно знаю, что на шашлык, вместо баранины, берем свиную шейку - она наиболее сочная в этом случае.
Очень люблю борщ со свиной рулькой. Наваристый получается, да и мяса там достаточно много.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilac
сообщение 1.3.2011, 0:20
Сообщение #6


Администратор
***

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 4718
Регистрация: 10.3.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1



Мясо люблю! Разное!
Каждое хорошо в своём "исполнении"
Раньше любимым рецептом были антрекоты, обжаренные с двух сторон на раскалённой сковородке, но очень недолго, потом их выкладывали на противень и посыпали жаренным репчатым луком, тёртым сыром, майонезом.
Мясо предварительно натирали солью и чесночком.... Потом всё в духовку, а потом надо было успеть слопать свой кусок. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Потом стали добавлять грибы, специи... потом мясо меняли... короче, тут масса всяких вариантов.
Очень понравилась баранина в Иордании. Необычный вкус.
Но чаще всего беру свинину, говядинку, а вот про пашину не слышала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 23.7.2018, 3:22
Skin By: atsaunier Winxperts.net