IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

36 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что сегодня на столе?
Лёлька
сообщение 18.12.2009, 5:36
Сообщение #61


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Рыська @ 18.12.2009, 0:49) *
Да всё относительно! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) И даже понятие бедных и богатых....
Если я его не могу есть, то значит я кто? Боюсь услышать ответ! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


Может, просто ты приверженец здорового образа жизни? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 18.12.2009, 6:57
Сообщение #62


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Включила сегодня какой-то утренний канал, а там кулинарная страничка и замечательная история печенья "Мадлен". Вдохновилась жутко (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Хочу представить его вам, ну, и попробовать сегодня испечь сама.
Немного истории.

Цитата
В один из чудных вечеров 1755 года бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Но перед самым балом внезапно заболел повар. Гости рисковали остаться без угощения. Спасла положения сообразительная и расторопная служанка - на скорую руку она приготовила печенье в форме ракушки. Это нехитрое лакомство ее научила готовить бабушка. Десерт произвел фурор среди гостей, поэтому было решено назвать печенье по имени девушки - Мадлен.

Вкусная новинка возможно так бы и осталась незамеченной, если бы не Мария Лещинская - королева Франции, жена Людовика XV - она передала рецепт "Мадлен" кондитерам Версаля. Так печенье "Мадлен" появилось на столе короля Людовика.

В то время Франция безоговорочно диктовала моду практически на всё, поэтому изысканное, и в то же время простое в приготовлении печенье стало любимым десертом европейской знати.

Существует множество рецептов приготовления печенья "Мадлен". Один из лучших описан в "Кулинарном словаре" Александра Дюма. Да-да, того самого Дюма. Гурман, знаток кухни, да и просто большой любитель поесть, Дюма не мог не упомянуть "Мадлен". Ведь в то время "Мадлен" уже подавали к столу в каждом приличном доме Франции.


И, собственно, сам рецепт. Вернее, та его разновидность, что была наглядно показана в передаче.

1/4 стакана пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
3/4 стакана сахарной пудры
цедра одного апельсина
1 ст. л. апельсинового сока (там просто выжали сок из половинки апельсина целиком)
120 гр. растопленного сливочного масла

Для посыпки:
сахарная пудра
(можно и без неё)

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Обильно смазать сливочным маслом формы для печенья.(использовали силиконовые формы-ракушки, так уж исторически сложилось)

2. Миксером взбивать яйца с сахарной пудрой.
Добавить лимонную или апельсиновую цедру и сок. Перемешать.

3. Добавлять в тесто попеременно муку и растопленное сливочное масло.
Дать тесту постоять 10 минут, а затем аккуратно выложить в формы.

4. Поставить в духовку на 12-15 минут. Печенье готово, если зубочистка, воткнутая в центр, выйдет сухой.
Дать остыть на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

(IMG:http://i079.radikal.ru/0912/27/199d687c8024.jpg)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 18.12.2009, 8:36
Сообщение #63


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Цитата(Рыська @ 17.12.2009, 21:49) *
Да всё относительно! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) И даже понятие бедных и богатых....
Если я его не могу есть, то значит я кто? Боюсь услышать ответ! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Счастливая! В отличие от тех, кто ест всякую каку (IMG:style_emoticons/default/angry.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 18.12.2009, 21:05
Сообщение #64


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



А у меня сегодня на обед была шурпа, салат из свежих овощей с пюрешкой, а на ужин с той же пюрешкой жареная камбала (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
А завтра будет суп грибной, а второго не готовила, сами пусть готовят (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) , а про ужин вообще еще думать не хочу - вредно (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Короткошёрстка
сообщение 18.12.2009, 21:36
Сообщение #65


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 696
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 15



Цитата(Рыська @ 17.12.2009, 19:26) *
А кетчуп это что? еда или специя? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Вот и я не поняла, потому Лёльку спросила здесь.


Цитата(Рыська @ 17.12.2009, 21:49) *
Если я его не могу есть, то значит я кто?

Значит, ты умница. Нефиг всякие покупные кетчупы лопать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 19.12.2009, 18:26
Сообщение #66


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



В позапрошлом году на пробу сделала домашний кетчуп, сама так и не успела попробовать, старший внук все съел, сказал, что он вкуснее всего, что пробовал раньше. Надо найти будет этот рецепт и сделать в этом году побольше.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilac
сообщение 19.12.2009, 19:03
Сообщение #67


Администратор
***

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 4723
Регистрация: 10.3.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1



А я лопаю кетчуп!
Не получается у меня правильный образ жизни! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 19.12.2009, 19:04
Сообщение #68


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Цитата(Короткошёрстка @ 18.12.2009, 21:36) *
Значит, ты умница. Нефиг всякие покупные кетчупы лопать.

Спасибо, за взаимопонимание, Шерсточка! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Цитата(Netti @ 18.12.2009, 8:36) *
Счастливая! В отличие от тех, кто ест всякую каку (IMG:style_emoticons/default/angry.gif)

Нетти, признаюсь тебе честно, когда переехала в Питер. заработала себе язву (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Netti
сообщение 19.12.2009, 22:21
Сообщение #69


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 808
Регистрация: 10.3.2009
Из: Россия, Северо-Запад
Пользователь №: 8



Рыська, от неправильного питания, или экология виновата? (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 16.1.2010, 16:15
Сообщение #70


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



А у нас сегодня домашняя пицца (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freya
сообщение 16.1.2010, 19:36
Сообщение #71


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Регистрация: 25.9.2009
Из: ишинев
Пользователь №: 126



(IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) а у меня молдавская зама
(IMG:http://img.babyblog.ru/f/1/3/f13e180e48699e329ae01bacb17850f6.jpg)
здесь можно найти рецепт! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 16.1.2010, 19:52
Сообщение #72


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



На русский манер - домашняя лапша с курицей - любимое блюдо моего сына (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Только без кваса, конечно. Спасибо, Фрея, отличную идею подбросила.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Зефир
сообщение 16.1.2010, 20:11
Сообщение #73


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3190
Регистрация: 10.3.2009
Из: Нижний Новгород
Пользователь №: 10



а мы сегодня варили лапшу с куриными потрошками... Внучка любит
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 12.3.2010, 11:45
Сообщение #74


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Борщ с чесночными пампушками у меня сегодня (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Борщ без свеклы только - сын не любит.

(IMG:http://i062.radikal.ru/1003/20/cfbd2010c859.jpg)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рыська
сообщение 12.3.2010, 11:53
Сообщение #75


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 6299
Регистрация: 10.3.2009
Из: Гатчина Ленинградская область
Пользователь №: 4



Ням, хочу, хочу борща! Пусть без свеклы.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 12.4.2010, 14:39
Сообщение #76


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Сегодня выходной, ленюсь.
Потому вполне логично приготовила "ленивые" вареники. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Для тех. кому интересно, рецепт:
0,5 кг. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 стак. муки
Всё перемешиваешь, тесто получается немного липкое, но я капаю на стол немного раст.масла и выкатываю на нем маленькие галушки. Потом быстро отвариваю их в подсоленной кипящей воде.
Правда, сегодня делала не сладкие - добавила одну большую мелко покрошенную луковицу и соль.
Подавала со сметаной и укропом (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 12.4.2010, 16:58
Сообщение #77


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Блин,Лёлька,у тебя совесть есть или где?!
Я сейчас слюной изойду.А мне работать ещё... (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 12.4.2010, 17:27
Сообщение #78


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Цитата(Пенка @ 12.4.2010, 20:58) *
Блин,Лёлька,у тебя совесть есть или где?!
Я сейчас слюной изойду.А мне работать ещё... (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)

Cовести у меня в меню сегодня нет (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пенка
сообщение 12.4.2010, 17:31
Сообщение #79


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3263
Регистрация: 11.3.2009
Из: Израиль
Пользователь №: 16



Цитата(Лёлька @ 12.4.2010, 17:27) *
Cовести у меня в меню сегодня нет (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

От же ж ты нескажучё... (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлька
сообщение 12.4.2010, 17:34
Сообщение #80


Активный участник
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 8979
Регистрация: 10.3.2009
Из: Алтайский край
Пользователь №: 2



Видела б ты, ЧТО я щас только выпила..и чем закусила (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

36 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 10:10
Skin By: atsaunier Winxperts.net